Tanto Earth Community Garden como Holladay Community Garden actúan como una organización paraguas para varios jardines comunitarios en todas partes. Administramos, patrocinamos e invertimos en jardines que buscamos lograr la construcción de la comunidad, la paz y la justicia a través de métodos sólidos de cuidado de los jardines. Cada jardín que desarrollamos, promovemos o financiamos es único en cuanto a cómo funciona el jardín con las poblaciones a las que sirven.

"Sostenemos nuestra organización con los servicios y bienes donados que ofrece la comunidad. Tenemos muchos servicios cívicos que brindamos a nuestras comunidades, incluidos recolección de frutas, mercados de jardineros y clases / talleres gratuitos. Buscamos trabajar en estrecha colaboración con TODAS las ciudades y organización para crear grupos similares dentro de sus comunidades. Nos encanta dar ideas y apoyo a estos grupos, dondequiera que se encuentren ".
- WDW (director)

Idealmente, todos estaríamos cultivando y consumiendo alimentos frescos de origen local. Sin embargo, nos damos cuenta de que, en la mayoría de los casos, el hambre no puede esperar los meses que lleva plantar y cultivar su propia comida. ¡También hay millones de libras de desperdicios de alimentos y supermercados que se tiran a los vertederos todos los días! Por eso ayudamos a distribuir este alimento para evitar que se convierta en más desperdicio humano para la Tierra. Este desperdicio de alimentos es tanto una preocupación ambiental como una preocupación humanitaria que finalmente afectará los jardines que deseamos cultivar.